Coffee Discovery Experience

Înțelege cafeaua. Descoperă-ți gustul.

La BRU Roastery credem că nu există o cafea “bună pentru toată lumea”.
Există doar cafeaua potrivită pentru tine.

Coffee Discovery Experience este un curs interactiv și practic în care înveți ce influențează gustul din ceașcă — de la specie și origine, până la prăjire și extracție.

Este pentru cei care vor să treacă de la “îmi place” la “înțeleg de ce îmi place”.

Ce vei descoperi în cadrul experienței:

1️⃣ Arabica vs Robusta – Fundamentul gustului

Începem de la bază: diferența dintre cele două specii principale de cafea.

• Arabica – mai complexă aromatic, mai fină, mai echilibrată
• Robusta – mai intensă, mai amară, conținut mai mare de cofeină

Discutăm despre:

• structură botanică
• conținut de zaharuri și cofeină
• impactul asupra gustului și corpului
• de ce unele blenduri folosesc ambele

Înțelegi de ce “100% Arabica” nu înseamnă automat “mai bună”.

2️⃣ Originea – Terroir-ul cafelei

Explorăm diferențele dintre regiuni și continente:

• Africa – profiluri fructate, florale, vibrante
• America Latină – echilibru, ciocolată, nuci
• Asia – corp intens, note condimentate

Vei înțelege cum altitudinea, solul și procesarea (washed, natural, honey) modelează gustul final.

3️⃣ Mituri vs Realitate

Demontăm idei frecvente precum:

• “Cafeaua tare are mai multă cofeină.”
• “Cu cât e mai prăjită, cu atât e mai puternică.”
• “Amar înseamnă bun.”

Separăm percepția de realitate.

4️⃣ Prăjirea – Unde se construiește echilibrul

Descoperim cum nivelul de prăjire schimbă radical experiența:

• Light roast – claritate, aciditate, note distincte
• Medium roast – echilibru și versatilitate
• Dark roast – corp, intensitate, amăreală pronunțată

Vei vedea, mirosi și gusta diferențele.

5️⃣ Degustare ghidată (Coffee Tasting)

Partea practică.

Degustăm mai multe cafele și învățăm să identificăm:

• aciditate
• dulceață
• corp
• postgust
• note aromatice

Fără limbaj complicat.
Doar ghidare clară și experiență reală.

6️⃣ Extracția – De ce aceeași cafea poate avea gust diferit

Espressor, Ibric, Filtru

Aceeași cafea. Rezultate diferite.

Discutăm despre:

• măcinătură
• temperatură
• timp de extracție
• raport apă-cafea

Înțelegi cum să controlezi gustul acasă, nu doar să-l accepți.

Ce primești la final:

✔ înțelegerea clară a propriului profil de gust
✔ recomandare personalizată pentru acasă sau birou
✔ un nou mod de a privi cafeaua zilnică
✔ experiență aplicabilă imediat

Pentru cine este această experiență?

• Pentru pasionații de cafea
• Pentru cei care vor să își îmbunătățească rutina de dimineață
• Pentru grupuri de prieteni
• Pentru companii care caută un eveniment diferit
• Pentru oricine vrea să înțeleagă ce bea, nu doar să consume

Durată: 4– 4,5 ore
Format: interactiv, grup restrâns
Locație: BRU Roastery

Hai să ne bucurăm împreună de această experiență – 0727346044